Sezonska piva

JUNGLE ALE koji će te odvesti u džungle Amazona! Inspirisani Ayahuascom, naši pivarski šamani su dodali magična zrna kleke i koru narandže – da zapamtiš note piva koje se družilo sa lijanom duše.

Ovaj Herbal Ale skuvali smo u saradnji sa čuvenim narodnim travarom Momčilom Antonijevićem, dok matičnjak dolazi sa plantaža Meli Plants. Ukratko: lekovita drama u limenci!

Zavodnički karakter nove Dogmine gracije gradili smo pažljivo. U kiselo pivo sa višnjama, dodali smo nešto više soli, i tako postigli punije telo, čime osvaja već na prvi gutljaj. Blaga slanost će zagolicati nepce, a kombinacija višanja i svežeg ruzmarina maštu.

English Mild Ale, sa 3% alkohola, punog tela, karamelno-sladnog karaktera, skuvan po originalnom engleskom receptu. Zbog svog blagog alkoholnog volumena, Drunken Beaver je kao stvoren za višečasovna ispijanja sa najdražom ekipom!

Spremite se za hedonizam na najvišem nivou, jer Dogma Brewery predstavlja: SERBIAN BARRELS SERIES! Treći predstavnik ograničene Serbian Barrels Series je Saison pivo koje je odležavalo u vinskim buradima na bobičastom voću. Bazni karakter potiče od eksperimentalnog ""Saison"" kvasca, koji daje dodir začinskih nota, karanfilića i bibera, kao i blagu notu banane.

Spremite se za hedonizam na najvišem nivou, jer Dogma Brewery predstavlja: SERBIAN BARRELS SERIES! Četvrti predstavnik ove ograničene edicije je Saison pivo koje je odležavalo u vinskim buradima u kojima je prethodno čuvano belo i crveno vino. Ukoliko ste imali iskustva sa belgijskim “lambic” pivima, neće vam promaći Bret karakter za koji je zaslužan čuveni Brettanomyces.

Ovo pivo skuvali smo u ime prijateljstva sa Ivanom Lončarevićem, autorom podkasta Pop Depresija. Zavodi aromama dinje, slatkog i bobičastog voća! ZUMA je pas, Ivanov omiljeni stvor, a ovaj MOUNTAIN IPA je specijalno pivo, jer kupovinom ovog piva pomažete udruženjima za zaštitu napuštenih životinja.

Ako pitate stare Vlahe, reći će vam da se Muma Paduri može pretvoriti u plast sena, u ćurku, kravu, psa, konja ili kozu. Mi smo je, zahvaljujući našim pivarima, pretvorili u pivo koje vas je zavelo - Mountain IPA! Pivo je prijatne gorčine i blagih karamelnih nota, dok "juicy" momenat potiče od duplog dry hopa i kvasca. Među hmeljevima su se našli Mosaic, Simcoe, Idaho 7, Talus, Vic Secret, Bru-1.

Naš "Ciaone!" je oda nečemu novom u pivskom svetu - pivskom stilu čiji je predstavnik legendarno Tipopils pivo. Koristili smo Pilsner, Minhen i dekstrinski slad, jer je ovaj sladni trio bez premca. I hmeljnoj strani se može pozavideti. Izbor je pao na nemačke varijetete hmelja, plemenite aromatike: Saphir, Perle i Tettnager.

Zrači na prvi gutljaj! Radioaktivno pivo mutnog i punog tela kreirano uz najsvežije citrusne hmeljeve, dašak laktoze i koncentrisani voćni sok pomorandže! Ovaj Orange Milkshake Double IPA nastao je kombinacijom udruženih hmeljnih snaga: Mandarina, Citra i Simcoe sa kašom pomorandže. Priča se da ovi sastojci zajedno imaju moć nuklearke. Spremi se, Plutonium će te ozračiti sa udarnih 8% alkohola i osvežavajućim citrusnim notama!

HIGH GRADE NEIPA Prvo pivo ikada skuvano u Evropi korišćenjem tehnologije Clean Fusion. Kako? Pre suvog hmeljenja “mlado” pivo se u što većoj meri odvaja od prethodno fermentisanog kvasca. Ovim postupkom se dobija jače i bolje iskorišćenje hmelja u dry hopu, kao i čistija i lepša aroma. Prvi put u svetu kraft pivarstva desilo se internacionalno iskustvo istovremenog kuvanja piva! U isto vreme, istog dana i sata, koristeći isti recept i neupitno istu ljubav i strast, skuvali smo, zajedno sa australijskom pivarom One Drop Brewing Co. na dva različita kraja sveta, 2 piva koja će nas svakim vašim gutljajem činiti instant bližim. Na ukusu tropsko i hmeljno, mekanog tela, sa 7% vol., dok intenzivnom aromom ananasa uz dašak vanile i “danka” u par gutljaja teleportuje na australijske plaže.

U okviru projekta Dogma In Da Streets, kao podrška street artistima kuvamo pivo koje na etiketi nosi njihov rad, dok umetnik grafit sa etikete radi na zidovima našeg Tap Room-a. Ovoga puta, pivo nosi umetničko ime Barbare Dimić, poznatije kao Oh No Barbara. Naš zajednički WIT sa limetom i korijanderom šalje zanimljivu poruku: zidovi su kao živa bića, umeju i da slušaju i da govore. Dogmin zid će svakodnevno govoriti u ime podrške jačanja street art zajednice jer od svake prodate limenke Oh No Barbara, Dogma izdvaja određena sredstva koja će biti preusmerena Solidarnoj kuhinji.